La vie aux Halles (Paris) reprend doucement. Oui après des années de travaux, le forum des Halles, l’immense centre commercial avec sa gare RER et Métro a retrouvé une nouvelle vie. Notamment avec cette immense esplanade couverte sous la Canopée.
Car chaque parisien s’est demandé un jour : où prendre un verre en terrasse du côté de Châtelet Les Halles ? Aujourd’hui on a une réponse !
Jeudi dernier, nous avons pris l’apéro à Châtelet les Halles, exactement sous la Canopée, sur la magnifique terrasse du restaurant Champeaux. Champeaux, oui cette brasserie contemporaine faisant partie de Ducasse restaurant, nous a ouvert ses portes et servi quelques délicieuses bouteilles de rosé.
Terrasse, rosé, rencontres à Paris, l’Apéro du Jeudi chez Champeaux !
Du soleil, des cocktails Marie Brizard, des planches apéritives réalisées par le chef de cuisine Luc Broigniez, un rosé bien frais qui nous a emballé, et vous… bref je vous dis tout sur ce nouvel épisode de l’Apéro du Jeudi à Paris !
L’Apéro au Forum des Halles
Non franchement, s’il y a ne serait-ce que 3, 4 ans, on m’avait dit tu vas voir tu vas prendre un apéro chic au Forum des Halles, j’aurais doucement rigolé. Ou fortement d’ailleurs j’sais pas même si le quartier regorge d’excellents bars qu’on a testé comme le 23, le Velvet ou encore le Carrousel .
J’ai découvert jeudi dernier cette nouvelle esplanade sous la Canopée et je l’ai trouvé superbe. Non vraiment, l’impression d’espace, de lumière, cette Canopée est une réussite.
Et donc sous cette Canopée, sur le côté droit (avec Beaubourg dans le dos) tout près du tout nouveau parc Nelson Mandela, se trouve le restaurant Champeaux.
Champeaux, la brasserie du 21ème siècle créée par Alain Ducasse et Olivier Maurey.
Vous nous connaissez, on est plutôt du genre terrasse. L’équipe du Champeaux nous avait préparé une terrasse privative. Grandiose.
Bar à rosé et planches signées
Avec une mise en place spéciale rien que pour nous, nous avons trinqué au soleil de Paris.
Au menu : du rosé Minuty, des cocktails créés sous nos yeux par un bartender de la marque de liqueur Marie Brizard et une planche apéritive délicieuse et joliment présentée.
Tout l’été, le restaurant Champeaux propose un bar à rosé. Génial pour une terrasse comme celle de Champeaux : cocktail une Folle Envie (12€), champagne brut rosé Pommery (10€), Côtes de Provence Prestige Minuty 2017 (10€), Côtes de Provence la Vie en Rose Château Roubine (8€) ou encore mort subite Kriek Lambic (5,50€).
D’ailleurs notre verre de la rencontre avait pour thème le rosé : 2 verres de rosé et une planche pour 18€, histoire de faciliter les rencontres. Et ça a cartonné !
Et que dire de cette petite planche apéritive auquel nous avons eu le droit. Un régal.
Une terrasse à tester de toute urgence
N’hésitez pas une seule seconde : un apéro en terrasse du côté des Halles chez Champeaux, c’est que du bonheur.
Ses chaises (presque) longues, vue sur Sainte Eustache et le parc Mandela, cette Canopée qui vous permet donc de prendre un verre même s’il pleut. La qualité est partout : service, vin, planche, perfect !
Vous serez bien sur cette terrasse.
Et bien entendu, si vous avez envie de vous offrir un joli dîner, vous pourrez découvrir la belle carte de Champeaux, avec notamment des plats « tout cru », ses soufflés ou encore ce poulet fondant au citron en crapaudine qui me fait méchamment de l’oeil.
L’atelier cocktail Marie Brizard
Belle surprise pour les apéroclubbers : un bartender était à notre disposition pour nos créations cocktails.
Très disponible, le bartender a partagé quelques-uns de ses secrets et nous a surtout préparé de délicieux cocktails, parfois insolites comme ce waiting for Marie (Cognac Gauthier, Vermouth blanc, lavande, agrumes, pêches).
Vous l’avez compris, on vous recommande chaudement de profiter de la belle terrasse de Champeaux. Un verre d’un excellent rosé à la main, Sainte Eustache sous les yeux, vous serez comme des rois…
Restaurant Champeaux
LA CANOPÉE
Forum des Halles Porte Rambuteau 75001 Paris
> site internet
> du dimanche au jeudi : 12h à minuit / vendredi et samedi : 12h à 1h
> service continu le week-end
> bar à rosé tout l’été : verre de rosé à 8€, planche à 16€
> ce bar fait parti de nos meilleurs bars du 1er arrondissement de Paris et des plus belles terrasses de Paris
Un petit aperçu vidéo ?
Et les Apéroclubbers ?
Le succès ne se dément pas ! Depuis maintenant 2 mois, nos apéros du jeudi réunissent au minimum 50 apéroclubbers à chaque fois, ce qui donne de plus en plus de rencontres.
Plus de la moitié ce soir-là venait pour la première fois. Des apéroclubbers qui viennent pour la première fois, des apéroclubbers qui reçoivent l’invitation mail depuis longtemps, des nouveaux arrivant ssur Paris…
Une diversité de profils qui fait la richesse de l’Apéro du Jeudi , un chaudronnier prend un verre avec une directrice financière, un comédien avec une blogueuse, un entrepreneur avec une chercheur… tous les milieux, tous les métiers, toutes les personnalités sont les bienvenue.
Ah et n’oubliez pas votre carte de fidélité. Vous connaissez le refrain maintenant : au 11ème coup de tampon je vous offre un verre !
D’ailleurs ce soir-là, j’ai offert un verre à Pascal (le retour d’un ancien !).
Donnez-nous votre avis sur la terrasse du restaurant Champeaux ? Vous a-t-elle plu ? Qu’avez-vous pensé du rosé, des planches, des cocktails ? Partagez avec nous votre avis dans les commentaires de cet article.
Prochain Apéro du Jeudi
Je vous donne rendez-vous jeudi 14 juin pour l’Apéro du Jeudi E-commerce au Doobie’s. Un apéro network e-commerce mais ouvert à tout le monde ! Vous pouvez venir prendre des infos et rencontrer des pros du e-commerce ou juste passer prendre un verre dans une bonne ambiance. A jeudi ?!
