Jeudi dernier, nous avons découvert un petit bout d’Alsace niché au coeur du marais à Paris. Oui chez l’Alsacien c’est bonne bière Fisher et flammekueche. Ouvert depuis un an dans la petite rue St Bon, ce bar à flammekueche nous a fait passer un excellent apéro alsacien. Un bar à concept comme on les aime ! Déjà c’est l’accueil d’Alexandre et de sa team qui tout de suite vous met à l’aise. L’Alsace côté chaleureux.
Tireuses à bière en libre service
Pour notre apéro, nous avions privatisé la belle salle voûtée en sous-sol. A l’Alsacien ils l’appellent la salle de jeux. Et pour cause. Pouvant accueillir jusqu’à 40 personnes, cette jolie salle vous réserve plus d’une surprise. La plus belle c’est les tireuses à bière en libre service. A l’Apéro, on connait bien ce concept (déjà le 5ème bar qu’on teste en libre service avec carte) et on adore. De la Fisher (bière alsacienne) ambrée ou blonde à la tireuse donc : vous passez votre carte prépayée, l’écran vous indique combien il vous reste et vous pouvez vous servir. Sympa pour goûter plusieurs bières et boire à son rythme. Fan je vous dis.
Ensuite un petit gadget sympa dans cette salle : grâce à la télécommande, vous pouvez choisir l’ambiance lumineuse de la salle. Du rouge au blanc en passant par le vert, le bleu… pas mal pour changer l’amtosphère de la soirée en deux secondes.
Et puis le concept de base qui fait aussi le succès de ce bar, ce sont les excellentes flammekueche. De la traditionnelle, des plus originales comme la Tom Sawyer au jambon cru, il y a même des flammekueche à l’ardoise, du jour donc. En cuisine on dépotte. A votre commande on vous donne un petit bipper qui vibre dès que votre flammekueche est prête. Dans le sud c’est tapas à l’apéro, à l’est c’est flammekueche. Et y a rien à dire ça va à la perfection pour un apéro.
Le chef aux fourneaux.
Le fameux bipper. 
Bar à flammekueche… et label !
Pour nous tout est là pour passer un excellent apéro. Même si l’ambiance au rez-de-chaussez est plus restaurant, la salle du bas est vraiment géniale à privatiser pour un petit groupe de 40 personnes. C’est avec plaisir qu’on a remis à l’Alsacien notre label. On vous le recommande chaudement !
l’Alsacien
6, rue Saint Bon
75004 Paris
Mo Hôtel de Ville
Lundi au Samedi, 12h-15h, 19h-23h30
Wifi / on peut amener son gâteau d’anniversaire
Privatisation de la salle sous-sol gratuite / on peut danser dans cette salle et amener sa musique
Pinte 6€, Vin 3,5€ à 5€, Flammekueche à partir de 8€50
Pour réserver la salle du bas pour votre soirée cliquer sur le bouton ci-dessous
> la fiche info de l’Alsacien
On s’est une fois de plus bien fait plaisir en découvrant ce bar. Mélanie n’a pas résisté longtemps aux Bretzel… A moins que ce ne soit l’inverse…
Un petit peu de concentration pour ne pas se louper avec la tireuse à bière…
Resto blindé ce soir là, bonne ambiance.
Les fins d’apéro c’est pas évident pour tout le monde…
A jeudi pour de nouvelles aventures apéritives !
