Prendre un apéro cosy à l’honesty bar de l’hôtel Doisy

Jeudi dernier nous organisions la 11ème édition de notre apéro voyage. Comme à chaque fois c’était l’occasion de parler nos futurs voyages, de découvrir de nouveaux guides touristiques, et de faire des rencontres autour de cette thématique voyage.

Tradition oblige, nous avons pris l’apéro dans un bar d’hôtel parisien. Cette fois-ci je vous ai fait découvrir le bar du boutique hôtel Doisy dans le 17ème arrondissement de Paris dont j’avais fait l’inauguration il y a quelques mois pour Voyage Insolite.

Toute l’équipe du Doisy nous a reçu avec beaucoup de chaleur et je vais vous expliquer pourquoi vous devriez prendre l’apéro dans ce petit écrin de confort 100% cosy.

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L’hôtel Doisy : une pépite parisienne

Paris regorge de petites pépites cachées et on est tellement content quand on découvre une. C’est d’ailleurs un peu le but de l’Apéro du Jeudi : vous faire découvrir les plus beaux coins de Paris pour prendre l’apéro. Et bien je peux vous dire qu’avec le Doisy on a peut-être découvert le spot le plus cosy de Paris pour prendre un verre au calme entre amis.

Si l’adresse officielle de ce boutique hôtel flambant neuf est avenue des Ternes, c’est bien dans le petit passage Doisy qu’il faut s’engouffrer. Typiquement parisien il fut le lieu de tournage pour Classe tous risques de Claude Sautet (1960) par exemple.

Sur la gauche la porte s’ouvre, un sourire vous accueille et vous indique le premier étage pour vous orienter vers le bar. Un petit escalier plus loin, vous voici au coeur de ce petit hôtel dans un espace chaleureux où les canapés et les petits coins chaises et tables n’attendent que vous et vos amis, vous voici à l’oasis de l’hôtel.

Un honesty bar

Le Doisy a opté pour un Honesty Bar. Une tradition anglo-saxonne qui propose un bar en libre service. Pas de barman, mais pas non plus de mini bar en chambre où la moindre consommation est facturée, un bar qui vous propose un choix de boisson en libre service. Vous déclarez à la fin de votre soirée à l’accueil ce que vous avez consommé.

Un Honesty Bar c’est déjà moins cher pour le consommateur en général puisqu’il n’y a pas de personnel dédié. Ensuite il faut bien le dire, l’ambiance y est très intimiste, un peu « comme à la maison ». Et pour un apéro après le boulot, c’est juste parfait pour se détendre.

La déco de cet espace est très réussie. Au centre une cheminée factice mais avec un vrai bon canapé confortable, quelques coins tranquilles tables et chaises, lumineux sans être agressif, le tout dans un pastel de couleur très doux.

Nous n’avons pas tout à fait tester le concept d’honesty bar puisque pour notre groupe d’apéroclubbers, l’équipe de l’hôtel avait prévu une animation de bar plus complète.

Quelques photos de l’hôtel où nous avons pu visiter une chambre.

Dvine, le Nespresso du vin

Au bar de l’hôtel Doisy vous pourrez aussi tester une drôle de machine qui va vous préparer votre verre de vin.

Nous avions découvert l’Enomatics au Jeroboam et bien au Doisy nous avons découvert la Dvine. Si l’Enomatics vous propose de vous servir un verre automatiquement à partir de bouteilles de vin conservées à la bonne température, la Dvine elle se positionne plus comme le Nespresso du vin.

En effet vous choisissez le petit flacon de votre choix (chacun flacon représente un verre d’un vin spécifique) et vous insérez ce flacon dans la machine. Sur les flacons sont apposées les puces qui permettent d’indiquer à la machine la température et le carafage à apporter au vin sélectionné.

En moins d’une minute vous avez votre verre de vin à température parfaite.

Nos apéroclubbers l’ont testé avec engouement et ont tous retrouvé les arômes de leur vin préféré.

Label de l’Apéro du Jeudi validé

Si vous n’avez pas de chambre au Doisy, vous pouvez tout à fait venir prendre un verre, vous serez pris en charge par les réceptionnistes qui vous guideront.

Question consommation, vous pourrez vous offrir un spiritueux pour 7€ ou encore une coupe de champagne Taittinger pour 12€. Des planches de charcuterie, fromage ou mixtes vous attendent aussi à l’heure de l’apéro.

Pour nous, le bar de l’hôtel Doisy mérite largement notre label. On vous le conseille pour un apéro intimiste à 3,4 amis. C’est un peu comme si vous les invitiez à prendre un verre chez vous. Mais avec une déco de boutique hotel et un service 4 étoiles car les demoiselles du Doisy Hotel nous ont reçu avec sourire et sens de l’accueil. Le Doisy fait parti des 10 bars d’hôtel qu’on vous recommande sur Paris.

Et les apéroclubbers ?

L’Apéro Voyage c’est toujours un succès. Beaucoup de nouveaux et nouvelles ce soir là pour venir discuter voyages et bons plans.

Nous vous avons fait gagner des goodies voyages, notamment une nuit à l’hôtel Doisy que Guillaume a remporté par tirage au sort.

J’ai pu inaugurer nos nouvelles étiquettes Apéro du Jeudi. Je pense que je vais vous les proposer à chaque apéro : elles nous permettront de connaître le prénom de chacun en coup d’oeil ce qui sera plus facile pour engager les conversations.

Je vous donne rendez-vous très vite pour un nouvel Apéro du Jeudi, suivez nos prochaines dates ici.

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